Existuje nespočetné množstvo variácií tohto výborného pre mňa zimného receptu. Kel v týchto zemepisných šírkach tvorí súčasť práve náško zimného jedálnička a obohacuje ho o svoju chrumkavosť či už v podobe čerstvého šalátu s ovocím a semiačkami alebo ako dusená príloha, či plnka do slanej torty.