Prekladaná zapekaná tekvica

Poznáte recept na prekladané baklažány či cukety s mozzarellou? Tak tento recept sa dá vytvoriť aj s tekvicou.

Krémová tekvicovo-pórová polievka

Von je chladno, prší a vy máte chuť sa len zakutrať pod perinu? Tak vyskúšajte moju zimnú polievku :)

Poduste pór nakrájaný na kolieska, pridajte dva zemiaky a asi 200 g tekvice nakrájané na kocky, osoľte, pridajte tymián a rozmarín a spoločne duste asi 5 minút. Podlejte vývarom, alebo vodou z cestovín a varte domäkka. Následne vyberte rozmarín, ak ste tam dali celú vetvičku. Celú polievku prepasírujte cez sitko,a lebo ponorným mixérom.

Podávajte s troškou kyslej smotany, alebo jogurtu, ktoré odľahčia sladkosť tekvice a polievke dodajú sviežejšiu nôtu.

Tekvicová omeleta

Chuť na večeru a na niečo čerstvého, poprípade niečo, čo môžete podávať so šalátom alebo ako jednohubky v prípade nepredvídanej návštevy?

 Poduste na oleji cibuľku, pridajte tekvicu nakrájanú na kocky a poduste domäkka. Asi 5 minút pred koncom pridajte napríklad listový špenát, či listy šalátu, ktoré spoločne podusíte. V miske rozbite dve vajcia (pre dve osoby - následne zvyšujte počet), primiešajte zeleninu, trošku mlieka, soľ, korenie a syr a premiešajte.

Formu na pečenie vymastite, môžete vysypať aj strúhankou, vylejte do nej plnku a dajte piecť do rúry pri asi 180 stupňoch až kým nebude stuhnutá.

Nakrájajte na kocky, tak ako to vidíte na obrázku a podávajte napríklad so šalátom - takým cviklovým, aby ste vytvorili pekný farebný kontrast.

Cestoviny s tekvicou a hríbami

Ponáhľate sa? Tak vám ponúkam tento jednoduchý obed.

Môžte použiť buď čerstvé hríby, alebo tie sušené. Samozrejme, že v tom prípade upravíte ich množstvo.

Dajte variť vodu na cestoviny. Na panvici si na oleji poduste asi 5 minút cibuľku nakrájanú nadrobno,  následne pridajte tekvicu nakrájanú na kocky a hríby. Osoľte a spoločne poduste domäkka. Ak je zmes prisuchá, pridajte trošku mlieka, alebo smotany. Pridajte korenie a muškátový oriešok. Varte domäkka. Medzičasom si uvarte aj cestoviny, ktoré scedíte a pridáte na záver do panvice s omáčkou, aby sa ňou dobre pokryli. Posypte petržlenovou vňaťou a môžete podávať.

Recept môžete vyskúšať aj s pridaním šampiónov a trošky sušených hríbov.

Slaná torta plnená tekvicou

A zase tu máme sezónu tekvíc, respektíve jej receptov. Dnes som vybrala niektoré z mojich obľúbených.
Táto torta je extrémne jednoduchá na prípravu, hlavne ak máte doma už hotové lístkové cesto a vy neviete, čo pripraviť na večeru.

Niečo na potešenie: ovsené keksíky

V škole robili predvianočné trhy a každá trieda si mala vymyslieť s čím sa prezentovať, pekne to zabaliť a hlavne predať. Šiestaci sa rozhodli pre tieto ovsené keksíky, ktoré ste si však nekupovali upečené, ale!! všetky sypké prísady vtipne navrstvené a zabalené v peknej fľaške, aby sa nepomiešali a k tomu bol pribalený návod na upečenie, spoločne s ingredienciami, ktoré bolo ešte treba pridať.

A tu je výsledok:

Potrebujete 1 vajce, 130 g roztopeného masla, 100 g cukru, štipku soli, 150 g múky, pol sáčku prášku na pečenie, 30 g ovsených vločiek (rozmixovaných alebo nakrájaných), 30 g hrozienok. Všetko spoločne premiešajte a lyžičkami davajte na plech vedľa seba kôpky cesta.
Pečte pri 170 stupňoch asi 12-15 minút.

Poznáte to, keď váš muž, ci potomok chodia okolo plechu a neustále niečo zobkajú, až nakoniec zahlásia, že ak ich neodložím, nič z nich do večera neostane?

Polievka s cícerom a špaldou

Vynikajúca zimná polievka na zahriatie urobená za pár minút.