Cviklovo-zemiakový teplý šalát

Zostali mi ešte zásoby cvikly, ktoré keďže je tu jar bolo potrebné pomaly ale isto spapať. No a keďže ten môj cviklu veľmi nemusí, tak som si urobila tento šalátik na obed ja sama.

Cviklu si uvarte v predstihu - ja nedám dopustiť na kuchtu - tam všetko trvá o polovicu menej. Pre jednu osobu potrebujete dve menšie cvikle e tri menšie zemiaky.
Zemiaky pokrájajte na menšie kúsky, osmahnite na panvici s olivovým olejom, pridajte dve hrste hrachu a opekajte do zmäknutia. Následne pridajte uvarenú a ošúpanú cviklu, dosoľte a spoločne prehrejte.

Ja som si k šalátu urobila jodurtový dressing: jogurt, horčica, soľ, korenie, citrónová šťava.

A viete, čo je na tomto recepte výborné, že okrem varenia cvikle je hotový za 10 minút - máte chuť na rýchly a zdravý obed???

P.S. A okrem hrachu si môžete pridať zeleninu od výmyslu sveta: olivy, dusenú brokolicu, paradajky, cuketu. Tak hor sa do skúšania a fantazírovania...

Zimná zelenina z rúry

Tento recept je vhodnou prílohou nielen k omelete, ale aj k rôznym druhom mäsa.Je chutným hlavným jedlom ako aj prílohou. Záleží len na vás, pre čo sa rozhodnete.

Potrebujete naň všetky možné druhy zimnej koreňovej zeleniny, zemiaky, tekvicu, mrkvu, petržlen, zeler, čierny koreň a podobne. Očistite ich, dajte do misy z jánskeho skla, osoľte, pridajte bylinky podľa chute a ľubovôle, cibuľu nakrájanú na väčšie časti, olej a premiešajte. Zakryte vrchnákom a dajte piecť do predhriatej rúry na asi 40 minút pri 200 stupňoch. Miešajte len jemne, aby sa vám zelenina nerozmačkala, ale uchovala si svoju formu. 

Varianty cviklového šalátu

Trošku odľahčenejšia večera ešte nikomu nikdy neublížila, hlavne potom, ako sa človek cez víkend objedol.

Tak prečo nevyskúšať rôzne varianty cviklového šalátu? Na tanieri sú hneď štyri.

Ako prvé si uvarte cviklu, obieľte ju, nakrájajte na pásiky - ja som použila normálny kuchynský robot. A verte mi, nieje nič jednoduchšie ako nasekať všetky prísady na robote.

Následne ich už môžete pekne začať dochucovať.

Varianty:
1. cvikla, olej, balzamikový ocot, soľ, korenie a podrvená rímska rasca, horčica
2. cvikla olej, posekaný zýzvor a cesnak, soľ, podrvená rímska rasca, najemno nasekaná cibuľka
3. cvikla, najemno nasekaná cibuľka, ocot, olej, soľ, korenie, biely jogurt a opražené semienka
4. cvikla, mrkva, najemno nasekaná cibuľka, soľ, olej, korenie, opražené semienka

Skúste aj variantu pol na pol varené a surovú cviklu. Šalát so zemiakmi, uvareným vajkom, cícerom či jablkom.
Fantázii sa medze nekladú a sami si nájdete vlastnú obľúbenú kombináciu.