Tekvicové dolky

Neviem ako u vás, ale u mňa keď už raz narastie tekvica, tak narastie poriadne a zvyčajne ju nespotrebujem celú na jeden raz. A tak z nej vyrábam všetko možné od polievok, cez rizotá až po slané torty. A tentokrát som z nej urobila dolky na slano.

Tekvicová polievka alá Rander

Niet nič lepšieho ako sa zahriať počas dlhých zimných večerov, ako vyskúšať niektorú z hustých polievok, ktoré vás nielen zasýtia, ale aj zohrejú. Stačí ak do nich pridáte chili.

Recept je naozaj veľmi jednoduchý. Na masle poduste cibuľku, pridajte tekvicu nakrájanú na kocky. Keď sa trošku opiekla, pridajte zemiak (pre dve osoby jeden veľký) a vývar. Varte až do zmäknutia tekvice. Prepasírujte alebo rozmixujte ponorným mixérom. Samozrejme dosoľte. Na záver pridajte drvený koriander a jogurt, či kyslú smotanu. A je to !!

Ravioli plnené endíviou s pórovo-orechovou omáčkou

Keďže deň bez dobrého jedla je strateným dňom a u nás sa včera celý deň len osieval dážď, tak som sa rozhodla pripraviť tento časovo o niečo náročnejší recept. Ale nakoniec sa ukázal ako hračka.

Zemiakový nákyp

Že recept na zemiakový nákyp už máte? Ale garantujem vám, že nie takýto. 

Knedličky vždy inak

O knedličkách sme tu už hovorili asi tak pred rokom, čo však neznamená, že si nemôžeme osviežiť pamäť, poprípade vám ponúknuť nejakú inú chutnú variantu tohto pôvodne bavorského jedla.

Tak som raz na obed spravila knedličky s hubovou omáčkou.

Zimná zelenina z rúry

Tento recept je vhodnou prílohou nielen k omelete, ale aj k rôznym druhom mäsa.Je chutným hlavným jedlom ako aj prílohou. Záleží len na vás, pre čo sa rozhodnete.

Potrebujete naň všetky možné druhy zimnej koreňovej zeleniny, zemiaky, tekvicu, mrkvu, petržlen, zeler, čierny koreň a podobne. Očistite ich, dajte do misy z jánskeho skla, osoľte, pridajte bylinky podľa chute a ľubovôle, cibuľu nakrájanú na väčšie časti, olej a premiešajte. Zakryte vrchnákom a dajte piecť do predhriatej rúry na asi 40 minút pri 200 stupňoch. Miešajte len jemne, aby sa vám zelenina nerozmačkala, ale uchovala si svoju formu. 

Vyprážané tekvicové guľky

Predjedlo na aké sa tak ľahko nezabúda.