Parmezánové čipsy

Mňam a ešte raz mňam. Výborné na aperitív!!

Recept som odpozerala od jednej britskej kuchárky, ktorá praxovala aj vo Francúzsku a Austrálii a pri svojom varení používa hlavne rúru. Áno, uhádli ste, hovorím o Lorraine Pascale.

Otrubové slimáky

Výborný recept, ktorý sme dostali od susedy. V plnke sa originálne nachádzala bešamelová omáčka so syrom. Mne sa to zdalo byť dosť fádne a tak som recept pozmenila. Ako? To uvidíte, keď budete ďalej čítať.

Tekvicová torta s ryžou

Sezóna tekvíc je v plnom prúde. Ja viem, že tekvice za normálych okolností vydržia celú zimu, ale tento rok mi Hokkaido ako nepodarené hnijú. Nejaký nápad, že prečo?

Tak som ich musela očistiť a pekne podusiť, dala som ich do mrazničky a teraz po kúsku vyberám a varím. Po osvedčených receptoch ako cestoviny s tekvicou, polievka, klasická slaná torta, gnocchi, pirohy, zapekaná tekvica, rizoto a iné, som sa rozhodla vyskúšať recept na novú slanú tortu. Tentokrát s celozrnnou ryžou.

Kelovo-fazuľová polievka

Na túto polievku som použila listy odrody cavolo nero crespo, ktoré sa hlôavne v Toskánsku veľmi veľa používajú práve na polievky. Koniec koncov aj tento recept pochádza z Toskánska.

Pokiaľ ju nenájdete na pultoch u vášho dôveryhodného záhradkára, vedzte, že môžete použiť aj kel. Ten má ale sladšiu chuť. Výhodou tohto typu kapusty, ako aj jej ostatných bratrancov a sesterníc je fakt, že sa môžu pestovať aj v chlade a zberajú sa po prvých mrazoch ako ružičkový kel. Dokonca, ak rastlinu zrežete nad prvými pukmi, prikryjete, je celkom možné, že v miernych oblastiach vám aj prezimuje. Alebo ju vyberte a presaďte do vedra. Mojim rodičom na strednom Slovensku sa podarili oba varianty.

Cestoviny s baklažánom na bielo

Nejako som sa rozšupla. Mám čas, tak píšem, čo dobrého som v poslednom čase uvarila.

Tieto cestoviny s baklažánom a mozzarelou sú jedným s posledných jedál, ktoré zožali úspech.

Cestoviny s paprikovou omáčkou

Na záhrade nám dozrievajú posledné papriky, tak z nich robíme cestoviny jedna radosť. rovnako ich môžete použiť na niektorý z mojich predchádzajúcich receptov s bulgurom, kuskusom, tarhoňou či ryžou.

Jednoduchšie to už ani nejde.

Cestoviny s paprikami a baklažánom

Cestoviny sú viac menej základom mojej kuchyne - a hlavne tie so zeleninovými omáčkami. Tu vám ponúkam odskúšaný recept na rýchle cestoviny robené na návšteve.

Tak ideme na to.