V princípe je tu postup veľmi jednoduchý. Listy kelu oblanšírujete vo vriacej osolenej vode a necháte vychladnúť na čistej utierke. Následne ich naplníte plnkou, ktorú ste si vopred pripravili, zaviňte a poukladajte buď do zapekacej misy alebo do panvice s paradajkovou omáčkou - záleží od toho, či ste sa rozhodli zapekať alebo dusiť.
A teraz k plnke/plnkám: lebo aj tu platí, že fantázii sa medze nekladú. Môžete obmieňať jednotlivé prísady podľa toho, čo sa vám páči, čo máte v chladničke.
Tu je niekoľko návrhov na plnky:
1. mleté mäso, vajce, parmezán, muškátový oriešok, soľ, korenie /ak chcete bešamelovú omáčku na zmäkčenie)
2. mäso môžete nahradiť sójou alebo doň pridať aj klobásovú plnku, ktorá zvyčajne býva veľmi dobre ochutená
3. uvarené zemiaky roztlačte vidličkou a zmiešajte s vajkom, soľou, korením, parmezánom a petržlenom
4. uvarená ryža, syr, uvarené vajko (klobásové mäso)
5. starší chlieb, varené vajce, syr, soľ a korenie (potrebné zvlhčiť chlieb trochou mlieka)
Ako môžete vidieť, fantázii sa medze naozaj nekladú. Následne môžete závitky zapiecť v rúre poliate maslom, či olejom a posypané syrom alebo ich spariť nad parou alebo uvariť v dobrej paradajkovej omáčke.
A môžete kombinovať čo vám hrdlo a srdce ráči.
No comments:
Post a Comment