Pripravte si artičoky podľa návodu na Youtube - potrebujete ich zbaviť vonkajších tvrdých listov, vydlabať chlpy vnútry (ak ich majú) a zriezať vrch všetkých listov. Následne ich otvorte ako kvet. Do medzier medzi listami budete dávať plnku, vytvorenú z rozšľahaného vajca, syru Hiadlovec, soli, korenia, cesnaku, nepitelky (alebo mäty) a tymiánu.
Dajte dusiť domäkka na oleji, občas podlejte vodou a na záver otočte dolu hlavou, aby sa udusili aj horné časti listov. Podávajte s chlebom, albeo môžete pripraviť aj dusené či pečené zemiaky. Výborné sú, keď sa pečú v hrnci spoločne s artičokmi. Vtedy naberú ich chuť a arómu.
No comments:
Post a Comment