Šalát s tarhoňou

Takže máme po vianočných sviatkoch..a ja mam na páse o pár kíl viac. Neviem ako som to dokázala, ale je to tak a treba s tým niečo robiť.
Prvy nápad je menej jesťa druhý cvičiť. S druhým som už začala a s tým prvým začnem dnes večer na večeru. Robím totižto ľahký šalát s tarhoňou.

Tekvicová slaná torta

Ja som vysadená na slané torty. Môžete ich urobiť s akoukoľvek plnkou a akýmkoľvek cestom, počnúc lístkovým a končiac doma robeným. Vážne sa na nich môžete vyhrať a vždy Vám a Vašim hosťom budú chutiť. U mňa tvoria podstatnú súčasť jedálnička.

Pirohy plnené bryndzou s tekvicovou omáčkou

A mne z predchádzajúceho receptu ostala ešte tekvica, ktorú som zamrazila (spracovaná sa zmrazuje najlepšie, pretože tak si po rozpustení zachová svoju formu a nezmení sa beztvárnu kašu). Nuž čo, budú tekvicové hody. Všetko oranžové.

Tekvicové gnocchi so šalviovým maslom

V jesennej sezóne sa mi urodilo dostatok tekvíc a vy ich určite môžete nájsť aj na pultoch obchodov alebo u babky na rýnku.

Lepkavá torta s jablkami a čokoládou

No keďže je pomerne chladno, v krbe mi veselo plápolá ohník a ja mám chuť na niečo teplé a na niečo sladké. Tak som si pripravila čajík z adventnej edície a z chladničky vytiahla túto šťavnatú tortu.

Žihľavové rizoto

Takže ako som spomínala, odkladám si vodu z varenia cestovín, či naparovania zeleniny. Z tejto sa potom dajú pripraviť výborné zeleninové polievky. Alebo ako v mojom včerajšom prípade - žihľavové rizoto.

Žihľava má mnohoraké použitie nielen v kuchyni, kde sa hodí pre polievky, omelety, rizoty a plnky do cestovín. Jej dlhé vlákna boli napríklad v stredoveku tkané a vďaka svojej odolnosti používané ako látka. Listy a korene boli používane na lekárske, kozmetické účely a pri výrobe likérov.

Z jedného hrnca: cestoviny s brokolicou

Dnes, teda skôr už včera sme sa zobudili do rána, keď bola jednak zima (áno aj v Ríme môže byť zima) a jednak sme nemali vodu, pretože odišli obidve pumpy v studni. A tak sme zostali bez životodarnej tekutiny. A ako si asi viete dobre predstavit, Taliani bez vody...ako sa uvaria cestoviny, prílohy, mäsá??
Včera to išlo, dnes je to už horšie, lebo dochádza aj čistý riad a tak si jeden dvakrát rozmyslí, koľkochodový obed sa rozhodne uvariť. Takže krízovú situáciu riešime nasledovne.
Keďže moja záhrada nám dala vo veľkom množstve brokolicu, tak riešenie hádanky bolo jednoduché.
Na obed boli cestoviny s brokolicovou omáčkou z jedného hrnca.