Keďže je jar a sezóna špargle je v plnom prúde, tak som sa po včerajšej prechádzke záhradou vrátila s hrsťou plnou špargle. Otázka, čo s ňou ma nasmerovala k odpovedi: spravme so tortu.
Na plnku potrebujete: špargľu,ktorú očistíte a uvaríte do mäkka a potom nakrájate na 2 cm kúsky, 3 vajcia, jeden uvarený a roztlačený zemiak, syr, soľ, korenie - všetko spolu v miske jednoducho zmiešate.
Na cesto potrebujete (na tortovú formu s priemerom 28 cm): 200 g múky, 80 g tuku (margarínu alebo masla), soľ, 1 vajce - zmiesite dohromady, ak sa vám nedá zmiesiť, pridajte o troške vodu. Ja to robím na kuchynskom robote - je to rýchlejšie a viem lepšie dávkovať vodu v prípade potreby. Vyberte z robota, premieste na doske a dajte aspoň na pol hodinu do chladničky. Potom vyberte, rozvaľkajte, vyložte cestom formu, ktorú vďaka tuku v ceste už nemusíte vymasťovať, naplňte plnou a dajte piecť do prehriatej rúry asi na 20 - 25 minút.
K tomu výborný chladený Urpiner a náročný deň po práci ste si určite spríjemnili.
No comments:
Post a Comment