Plumcake so zeleninou

Tento slaný koláč je zaujímavým spestrením denného menu. Je vhodný rovnako na ľahký domáci obed či večeru, alebo obed do roboty či na letný piknik. Jemné cesto v sebe skývy slané prekvapenie v podobe zeleniny, ktorá mu dodá chuť a farbu. Samozrejme recept môže byť obmieňaný podľa ročného obdobia či chutí kuchára :)

Potrebujeme:
300 g múky, 40 g strúhaného syru, 100 ml oleja, 100 ml mlieka, 1 mrkva/baklažán/cuketa, pol papriky, 120 g údenej parenice, 3 vajcia, soľ, korenie a 1 suché droždie.

Najprv si očistite a nakrájajte zeleninu, ktorú podusíte na panvici alebo ugrilujete. Mrkvu nechajte trochu tvrdšiu, aby sa vám zbytočne nevyparila v ceste pri pečení v rúre. Zamieste si kysnuté cesto a nechajte ho vykysnúť spoločne so zeleninou, kým nezdvojnásobí svoj objem už vo forme, v ktorej ho chcete upiecť. Formu buď vymažte alebo bysteľte papierom na pečenie. Dajte piecť do predhriatej rúry na 40 minút pri 180 stupňoch. Pred krájaním nechajte vychladnúť. Podávajte spoločne s dusenou zeleninou, ktorú ste použili na jej prípravu.

Ja som ju vzala ako obed k moru, mňam. :)