Polievka s bôbami, brokolicou a feniklom

Na túto osviežujúcu polievku potrebuje vopred namočené bôby, brokolicu/kel, mrkvu, cibuľu, zeler, jačmenné krúpy, ktoré takisto pre skrátenie doby varu môžete namočiť, a samozrejme fenikel.

Keksíky so sušeným ovocím

Potrebujete za hrsť rôznorodého sušeného ovocia (ja som použila mandle, vlašské orechy, figy, hrozienka), ktoré nakrájate nadrobno, rovnako aj 100 g čokolády, ktorú nasekáte. Ďalej potrebujete 1 vajce, prášok do pečiva, 150 g cukru,

Gnocchi s okrúhlicou a fazuľovo-paradajkovou omáčkou

Že to znie zvláštne a zložito? Ani veľmi nie, teda nie zložito, zvláštne určite.

Najprv si spravíme krátky exkurz, že čo to tá okrúhlica vlastne je. Okrúhlica alebo vodnica (Brasica rapa L.) patrí do čeľade kapustovitých. Poznali ju už naši prastarí rodičia ako doplnkovú plodinu. Pre jej dobrú prispôsobivosť k chladnejším podmienkam sa pestovala najmä v podhorských a horských oblastiach.

Cestoviny s tekvicou a artičkami

Jar je pomaly tu a jej hlavným znakom je, že na pultoch zelovocov nájdete artičoky všetkých možných tvarov a veľkostí. Tak som ich teda pár kúpila aj ja a pustila som sa do hľadanie toho správneho receptu. Ten som našla v knihe Záhrada v kuchyni - 760 receptov zo zeleniny a ovocia, ktoré popisujú tie najlepšie recepty z talianskych trattorií.

Kakaové cestoviny s bryndzovo-zemiakovou omáčkou

Že kakaové cestoviny??? A viete, že to nakoniec nebolo vôbec ale vôbec zlé? Veď aj mayovia varili slané jedlá z kakaových bôbov.

Polenta s hubovo-hráškovou omáčkou

Keďže sa ešte stále neúspešne snažíme schudnúť a hlavne dostať naše žalúdky do formy po Vianociach.... Ja viem, poviete si, že Vianoce tu boli pred viac ako mesiacom, ale...viete ake to je najesť sa na slovenský a potom na taliansky spôsob??? Tu jedlo nikdy nekončí. ...
Vyriešiť náš problém som sa rozhodla tým, že včera na večeru bola polenta s rozkošnou hubovo-hráškovou omáčkou.

Zapekaná pšenica

Ďalší z rady mojich chutných receptov. Vlastne sa pri ňom jedná o jednoduché vyprázdnenie chladničky.