Dnes som mala trošku viac voľného času a hlavne z nejakého dôvodu, po
včerajšom krásnom slnečnom dni, sa dnes pustilo pršať. Tak poďho do varenia
a rozhodla som sa urobiť plnené palacinky.
A keďže palacinky nemusia byť len nasladko, tak som
ich spravila naslano.
Palacinkové cesto poznáte všetci, tak ho nebudem
rozpisovať. Len som nepoužila cukor a pridala som viac soli. Nechala ho odstáť a
následne som pripravila palacinky, koľko vyšlo, ak mi zvýši, dám ich do
mrazničky a bude na budúce.
Kým cesto odpočívalo, pripravila som si plnky. Podusila som očistenú
žihľavu a zmieľala ju s rikotou, soľou a muškátovým orieškom. Môžete ak chcete
pridať aj strúhaný parmezán. V druhej miske som zmiešala podusenú tekvicu s
bryndzou a dochutila. Htové palacinky som plnila na striedačku plnkami a
ukladala do formy. Následne som ich ešte poliala bešamelovou omáčkou s pestom. Navrch
strúhaný syr a v mojom prípade aj zvyšky nivy, ktorú som nevyužila pri príprave
rizota s hruškami a nivou. No a na záver na
10 minút do rúry, len aby sa syr rozpustil.
No comments:
Post a Comment