Tekvicový nákyp

Začala sa jeseň, zberáme postupne tekvice a jedna z nich sa rozhodla, že začne hniť. Tak poďho očistiť a podusiť moju dnešnú obeť. Najprv som si myslela, že urobím tekvicové gnocchi, ale.... človek mieni a ..... Cesto bolo aj po pridaní vajca nedostatočne hutné a vo vriacej vode sa mi rozpadávalo. A tak som namiesto gnocchov urobila nákyp. A mám v zásobe skvelý základ na polievku minestróne na zajtra večer. :)

Baklažánové kapsičky

A so tu znovu!!!! Po naozaj dlhšej odmlke sa vám znovu ozývam s novými receptami. Tentokrát som urobila baklažánové kapsičky, pretože v záhrade nám navzdory tomu, že už je jeseň aj podľa kalendára, ešte stále veselo rastú baklažány, papriky a paradajky. No a môj mužík znovu zasadil cukety a čuduj sa svete, do mesiaca vyrástli a zarodili aj ony..takže na konci septembra máme aj čerstvé cukety.

No ale vráťme sa k môjmu receptu.

Funguje výborne ako zaujímavé predjedlo či vo viacnásobnom množstve aj ako ľahký hlavný chod.

Čerešňový tarte tatin

Prišla sezóna čerešní a spolu s nimi som bola schopná sa zaktivizovať aj ja. Teda niežeby som nevarila, ale obmieňam stále niektorý z tých 280 receptov, ktoré tvoria túto stránku a úprimne povedané nestíham. Ale budem sa snažiť polepšiť, sľubujem.

Ale vráťme sa naspäť k tým krásnym červeným okrúhlym plodom, ktoré majú naozaj najlepšiu chuť, keď sa jedia čerstvo obraté zo stromu... no mňamka.

Tie naše však trošku trpia počasím, lebo je teplo a podvečer sú búrky a tak hrozilo, že popukajú a nič z nich nebude. Tak sme v sobotu podvečer, krátko predtým ako znovu prišla búrka, zišli dolu do záhrady a oberali už popukané čerešne, z ktorých vytekala krvavo červená šťava.... no oberali, dva do úst a jeden do misky...všetci traja vrátane našej dcéry, ktorá mala nakoniec čerešne aj na tričku. Ibaže ako v prípade všetkého, aj pri čerstvom ovocí platí, že menej je niekedy viac a ak sme nechceli mať bolesti brucha, tak sme pozmenili taktiku na dva do misky a jeden do úst.

Najlepším dezertom sú čerešne čerstvo obraté a umyté a jedené priamo z misky. Ak ich však potrebuje spotrebovať, tak urobte kompót, bublaninu, či tento tarte tatin.

Veľkonočná torta

Keď sa povie torta, tak každého hneď napadne viacvrstvová torta plnená krémom. Ibaže: ako ste si už možno všimli, moje torty sú tak trochu iné - slané. A nieje tomu inak ani v tomto prípade. Jedná sa o veľkonočný koláč pripravovaný v talianskom regióne Ligúria na severe. Keďže Veľká Noc bola nedávno, tak som sa inšpirovala a včera ho urobila na večeru.

Vyskúšajte aj vy a uvidíte, že sa vám zapáči a budete ho robiť nielen na Veľkú Noc.

Brokolicové muffinky

Hľadala som nejaké zaujímave jedlo na olovrant, či večeru a v časopise som natrafila na tento recept. Následne ho vyskúšala a musím povedať, že boli výborné a dokonca môžete obmieňať zeleninu : brokolicu, karfiol, hrach, tekvicu - len ich najskôr musíte tepelne upraviť.

Bôb s mangoldom v paradajkovej omáčke

Toto jedlo si môžete pripraviť aj deň vopred, pretože je jedným z tých, ktoré keď si postoja, chutia ešte lepšie. A navyše má dve varianty: hustejšiu ako právarok a riedkejšiu ako polievku. Tak sa aspoň nemusíte obávať, že ste tam dali priveľa vody.

Chrumkavé chlebové placky s pórom a orieškami

Jednoduché a veľmi dobré predjedlo, či ľahký olovrant, ktorý máte pripravný v mihu sekundy a každý si na ňom pochutí.

Chlebové placky som urobila doma, ale kľudne môžete použiť napríklad pita chlieb a zapiecť ho v rúre. Podávajte teplé.

Plnené kelové závitky

Existuje nespočetné množstvo variácií tohto výborného pre mňa zimného receptu. Kel v týchto zemepisných šírkach tvorí súčasť práve náško zimného jedálnička a obohacuje ho o svoju chrumkavosť či už v podobe čerstvého šalátu s ovocím a semiačkami alebo ako dusená príloha, či plnka do slanej torty.