Bôbová kaša s čakankou

Čakanka ako každá voľne rastúca bylina má sklon bať horká. Túto jej vlastnosť však ľahko odstránime jej uvarením vo vriacej vode. Čiže potom, ako ste si čakanku poctivo natrhali - väčšie množstvá, pretože varením sa stratí - očistili, premyli, ju uvaríte asi 15 minút vo vriacej vode, zlejete a necháte vychladnúť. Následne ju nakrájate na menšie kúsky a dáte do panvice s olejom, cesnakom a chili a jednoducho opražíte. Hotovo, to by sme mali.

Hádajte, čo je to? Diel 3.

Viete, čo sa nachádza na obrázku? Je to opäť jedna zo zabudnutých strukovín a tentoraz lúpaný bôb obyčajný.

Chutný a jednoduchý šošovicový prívarok

Že ho nechcete? Alebo ste sa ho prejedli v detstve? Alebo máte problémy s trávením?

Nuž u strukovín sa s nimi môžete stretnúť, ale ubezpečujem vás, že varením spoločne s bobkovým listom, alebo majoránkou, šalviou či rozmarínom a hlavne namočením vopred sa akékoľvek problémy stratia :)

Slaná torta so špargľou a žihľavou

Pôvodne to mal byť ľahký očistný recept, veď čo iné sa od špargle a žihľavy dá očakávať. Ale potom to varenie trochu zmenilo svoj smer... :)

Citrónovo-orieškové keksy v čokoláde

Na tieto keksíky potrebujete 250 g múky, 150 g cukru, prášok do pečiva, 150 g tuku, jedno vajce, nastrúhanú citrónovú kôru, 100 g nahrubo nasekaných orechov a polevovú čokoládu.

Hádajte, čo je to? diel 2

Na obrázku sa nachádza špargľa. Že nieje taká, ako kupujete v obchode? Pretože toto je špargľa divá a mám to šťastie, že mi na jar rastie v záhrade. Jej použitie je rovnaké ako u špargle pestovanej, dokonca je omnoho vhodnejšia na prípravu rizôt, omáčok na cestoviny, pretože je tenšia a nemusí sa predvárať ale na druhej strane nieje vhodná na zapekanie :)

Hádajte, čo je to? diel 1

Čo sa podľa vás nachádza na tejto fotografii??

Odpoveď - dusený mangold - repa. Ale nie hľuza ako sme zvyknutí u nás, ale listy odrody nazývanej aj mangold.  Cvikla je repa obyčajná, var. (čiže odroda) conditiva a mangold je repa obyčajná var. vulgaris.A práve táto sa stala stredobodom nášho terajšieho záujmu.

Muffinky s banánmi a čokoládou

Toto je skvelý spôsob ako zlikvidovať prezreté banány, ktorých sa teraz v obchodoch vyskytuje dostatok.

Polenta s dvomi druhmi syra

Polenta v chladných, daždivých  alebo zasnežených dňoch je skvelým spoločníkom. Druhov tejto kukuričnej múky je niekoľko - mleté nahrubo, na jemno, so šupkou, bez nej - a rovnako sa líši aj čas jej prípravy. Ak náhodou máte polentu, ktorú musíte variť 90 minút ako ja, tak ju jednoduchu namočte na 2 hodiny do vody - uvidíte ako si prípravu urýchlite.

Rizoto si šalátom

Máte doma šalát, ktorý vám zostarol, vyzerá škaredo, alebo je horký? Nech sa páči spôsob ako ho zužitkovať.

Plnené artičoky s tarhoňou

Sezóna artičok sa začala a mne neostáva nič iné, iba ich v pravidelných intervaloch kupovať, teda až kým nenarastú tie v záhrade.
Recept, ktorý som pripravila na večeru je jednoduchý.