Takže si poduste na masielku na jemno nakrájanú cibuľu, pridajte ryžu (pre dvoch 140 gramov) a orestujte.
Následne prilejte prvé deci červeného vína a nechajte odpariť. Následne prilievajte vodu alebo vývar a varte ako klasické rizoto. Pár minút pred koncom pridajte druhé deci vína a varte odkryté až do vyparenia sa tekutiny. V tom istom čase pridajte aj parenicu nakrájanú na kocky. Po odstavení primiešajte trošku masielka a strúhaný syr - ja by som použila slovenský Vršatec, lebo sa pomerne dosť podobá na parmezán.
A už vám neostáva nič iné iba si ho vychutnať spoločne s pohárom dobrého červeného vína.
Dobrú chuť.
No comments:
Post a Comment