Zemiakový nákyp

Že recept na zemiakový nákyp už máte? Ale garantujem vám, že nie takýto. 

Knedličky vždy inak

O knedličkách sme tu už hovorili asi tak pred rokom, čo však neznamená, že si nemôžeme osviežiť pamäť, poprípade vám ponúknuť nejakú inú chutnú variantu tohto pôvodne bavorského jedla.

Tak som raz na obed spravila knedličky s hubovou omáčkou.

Zimná zelenina z rúry

Tento recept je vhodnou prílohou nielen k omelete, ale aj k rôznym druhom mäsa.Je chutným hlavným jedlom ako aj prílohou. Záleží len na vás, pre čo sa rozhodnete.

Potrebujete naň všetky možné druhy zimnej koreňovej zeleniny, zemiaky, tekvicu, mrkvu, petržlen, zeler, čierny koreň a podobne. Očistite ich, dajte do misy z jánskeho skla, osoľte, pridajte bylinky podľa chute a ľubovôle, cibuľu nakrájanú na väčšie časti, olej a premiešajte. Zakryte vrchnákom a dajte piecť do predhriatej rúry na asi 40 minút pri 200 stupňoch. Miešajte len jemne, aby sa vám zelenina nerozmačkala, ale uchovala si svoju formu. 

Vyprážané tekvicové guľky

Predjedlo na aké sa tak ľahko nezabúda.

Prekladaná zapekaná tekvica

Poznáte recept na prekladané baklažány či cukety s mozzarellou? Tak tento recept sa dá vytvoriť aj s tekvicou.

Krémová tekvicovo-pórová polievka

Von je chladno, prší a vy máte chuť sa len zakutrať pod perinu? Tak vyskúšajte moju zimnú polievku :)

Poduste pór nakrájaný na kolieska, pridajte dva zemiaky a asi 200 g tekvice nakrájané na kocky, osoľte, pridajte tymián a rozmarín a spoločne duste asi 5 minút. Podlejte vývarom, alebo vodou z cestovín a varte domäkka. Následne vyberte rozmarín, ak ste tam dali celú vetvičku. Celú polievku prepasírujte cez sitko,a lebo ponorným mixérom.

Podávajte s troškou kyslej smotany, alebo jogurtu, ktoré odľahčia sladkosť tekvice a polievke dodajú sviežejšiu nôtu.

Tekvicová omeleta

Chuť na večeru a na niečo čerstvého, poprípade niečo, čo môžete podávať so šalátom alebo ako jednohubky v prípade nepredvídanej návštevy?

 Poduste na oleji cibuľku, pridajte tekvicu nakrájanú na kocky a poduste domäkka. Asi 5 minút pred koncom pridajte napríklad listový špenát, či listy šalátu, ktoré spoločne podusíte. V miske rozbite dve vajcia (pre dve osoby - následne zvyšujte počet), primiešajte zeleninu, trošku mlieka, soľ, korenie a syr a premiešajte.

Formu na pečenie vymastite, môžete vysypať aj strúhankou, vylejte do nej plnku a dajte piecť do rúry pri asi 180 stupňoch až kým nebude stuhnutá.

Nakrájajte na kocky, tak ako to vidíte na obrázku a podávajte napríklad so šalátom - takým cviklovým, aby ste vytvorili pekný farebný kontrast.

Cestoviny s tekvicou a hríbami

Ponáhľate sa? Tak vám ponúkam tento jednoduchý obed.

Môžte použiť buď čerstvé hríby, alebo tie sušené. Samozrejme, že v tom prípade upravíte ich množstvo.

Dajte variť vodu na cestoviny. Na panvici si na oleji poduste asi 5 minút cibuľku nakrájanú nadrobno,  následne pridajte tekvicu nakrájanú na kocky a hríby. Osoľte a spoločne poduste domäkka. Ak je zmes prisuchá, pridajte trošku mlieka, alebo smotany. Pridajte korenie a muškátový oriešok. Varte domäkka. Medzičasom si uvarte aj cestoviny, ktoré scedíte a pridáte na záver do panvice s omáčkou, aby sa ňou dobre pokryli. Posypte petržlenovou vňaťou a môžete podávať.

Recept môžete vyskúšať aj s pridaním šampiónov a trošky sušených hríbov.

Slaná torta plnená tekvicou

A zase tu máme sezónu tekvíc, respektíve jej receptov. Dnes som vybrala niektoré z mojich obľúbených.
Táto torta je extrémne jednoduchá na prípravu, hlavne ak máte doma už hotové lístkové cesto a vy neviete, čo pripraviť na večeru.

Niečo na potešenie: ovsené keksíky

V škole robili predvianočné trhy a každá trieda si mala vymyslieť s čím sa prezentovať, pekne to zabaliť a hlavne predať. Šiestaci sa rozhodli pre tieto ovsené keksíky, ktoré ste si však nekupovali upečené, ale!! všetky sypké prísady vtipne navrstvené a zabalené v peknej fľaške, aby sa nepomiešali a k tomu bol pribalený návod na upečenie, spoločne s ingredienciami, ktoré bolo ešte treba pridať.

A tu je výsledok:

Potrebujete 1 vajce, 130 g roztopeného masla, 100 g cukru, štipku soli, 150 g múky, pol sáčku prášku na pečenie, 30 g ovsených vločiek (rozmixovaných alebo nakrájaných), 30 g hrozienok. Všetko spoločne premiešajte a lyžičkami davajte na plech vedľa seba kôpky cesta.
Pečte pri 170 stupňoch asi 12-15 minút.

Poznáte to, keď váš muž, ci potomok chodia okolo plechu a neustále niečo zobkajú, až nakoniec zahlásia, že ak ich neodložím, nič z nich do večera neostane?

Polievka s cícerom a špaldou

Vynikajúca zimná polievka na zahriatie urobená za pár minút.