Cestoviny s cuketovým krémom a pistáciami

Jarno-letná sezóna sa vyznačuje aj produkciou cukety - v našom prípade nadmernou. A tak teraz sa bude každý recept vyznačovať tým, že v ňom budú cukety. Už ste si to všimli, však?

Cez víkend som na obed urobila tieto cestoviny s pistáciovo-cuketovým krémom.

Dajte si variť cestoviny - je jedno či dlhé alebo krátke. Na panvici si na cibuľke poduste nakrájanú cuketu. Následne ju rozmixujte spolu s trochou vody z varenia cestovín a s očistenými pistáciami. Primiešajte uvarené cestoviny. Podávajte posypané strúhaným syrom, pistáciami a ja som opražila aj strúhanku a zmiešala ju s posekanými pistáciami.